Le specialità culinarie del ristorante, cotte nell'antico forno del villaggio, includono prelibatezze come agnello, maialino, guance di vitello, stinco di maiale e pane fatto in casa. Il menù offre un autentico viaggio nella gastronomia valdostana, con piatti tipici come polenta, gnocchi al Bleu, salumi e formaggi locali, e dolci tradizionali. Ogni portata rende omaggio alle radici e al patrimonio culinario della regione, mentre la cantina propone una ricca selezione di rinomati vini valdostani e italiani. Il cuoco e gestore, Beppe, si dedica con passione alla cucina e all'ospitalità, combinando tradizione e innovazione in ogni dettaglio.